MAD MADELEINES (ou comment faire des madeleines sans beurre)

Tiens, incredible  mais je n’ai plus de beurre dans le réfrigérateur! comment faire pour le goûter des childrens? parce que je n’ai pas NON PLUS fait de pain!

Des fois, je ne suis pas une bonne mère, encore moins une bonne ménagère, je hais le ménage. Et des fois, c’est pire, j’ai envie de ne rien faire!

C’est pourquoi les madeleines, c’est bien, c’est vite fait, et qui n’aime pas?

Bon, bien sur, ne comptez pas sur moi pour faire des bosses…pour les bosses, faut anticiper, on va dire, 24 h soit la veille du jour..because tu dois les mettre au frais pour que ce soit bien froid et que tu les mettes à cuire dans un four chaud au dernier moment.

Il paraît.

Il te faut quand même de la matière grasse, soit, de l’huile, d’olive, et de la bonne.

Parce que tu vas en sentir un peu le goût.

Recette trouvée sur le blog de Cooky Monster

Il te faut pour 20 madeleines de taille normale:

1 oeuf/ 110 g de sucre/ 85 g d’huile d’olive/ 150 g de farine T55 tamisée/ 1/2 càc de levure/ 75 g de lait/ 1 pincée de sel.

Mélanges ton oeuf et ton sucre au fouet, puis l’huile.

Mélanges ensemble la levure,  la farine et le sel, puis ajoutes les à l’oeuf sucré battu.

Enfin le lait.

C’est plus liquide qu’une pâte traditionnelle.

Dans la recette c’est indiqué 160 chaleur tournante, 15 mn.

Je l’ai fait et ajouté 10 mn à 200 pour qu’elles prennent une couleur qui me plaise. Tout dépend des fours sans doute.

J’ai pô dit aux enfants l’huile d’olive, ils ont tout raflé, j’en ai sauvé pour le père rentré du lycée…in extremis…

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