Confiture Soleil Breizhkissienne

Il était une aventure dont vous avez entendu parler

Il fut des messages pleins d’encouragements et de gentillesse, dont je vous remercie grandement.

Breizh Kiss prend vie, avec vos mots, nos espoirs, notre région dont je ne dirais jamais assez le bonheur d’y vivre.

Aujourd’hui, quelques photos, ce montage des travaux en cours et de la maison dans sa Forêt vierge actuelle…

Ce n’est pas ma maison là, mais pas loin de là

Et cette confiture lumineuse, de pleine saison, de parfums et des mains de ma fille…(pour 15 pots de taille variable, les fonds de placard)

La Confiture soleil, d’une Lumière de six ans…(jeu de mot avec son prénom, elle ne s’appelle pas Léonard, elle)

3 kg d’abricots dénoyautés (par ma fille)/2,5 kg de sucre/1 branche de romarin fraîche de 20 cm de long/ 2 citrons non traités/ 1 bassine à confiture (indispensable (je n’en ai pas, j’en rêve) pour écumer correctement et pour une cuisson plus efficace d’une grosse quantité)

Les abricots sont propres, dénoyautés, vous les arrosez de sucre, mélangez, puis les feuilles de romarin éparpillées, et le zeste des deux citrons…

Laissez tremper la nuit. Eloignez les chats, les mains friponnes, et les doigts gourmands…

Au matin, dans la bassine faites démarrer la cuisson d’abord à feu doux, puis à gros bouillon pendant 30 mn, pendant lesquelles vous partez à la chasse de l’écume. Ce qui, je crois, se fait pour donner cette couleur translucide à la confiture…Je ne vous parle pas de l’odeur, du parfum, de la saveur qui emplit alors la cuisine…

Je ne pourrais mieux faire que cette photo car j’ai égaré ma batterie de bridge…et voilà, la morale du jour:

Fouillis à la maison, photos en tire bouchon…

Au petit déjeuner de Breizh Kiss!
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